上海烧烤培训:日式烧烤酱油和腌汁的做法

来源：上海携似培训学校 时间：2014-03-10

 　　日式烧烤酱油和腌汁的做法

　　根据上海烧烤培训作出的传统的日本烧烤酱调料可能是你有史以来尝到的好的!

　　准备材料：日本甜米酒(料酒)160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量

　　日式烧烤腌汁的做法

　　1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。

　　2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。

　　3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。

　　4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。

　　5、接着再煮5分钟即成。

　　6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。