一 陕西凉皮凉粉介绍

　　凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。

　　二 培训内容

　　培训课程安排

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容

　　1. 红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术；

　　2. 盐炒花生制作技术；

　　3. 洗面技术，凉皮、面皮皮制作技术；

　　4. 面皮、豌豆凉粉

　　5. 红油凉面、酸辣凉面、制作技术；

　　培训时间

　　不限制学习时间,,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定

　　培训费用

　　包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不再收任何费用。

　　特别优惠

　　1指导设备组合及采购信息。

　　2指导经营方法与销售技巧。

　　3指导选址与装修方案。

　　三 凉皮培训三绝

　　一绝：辣子香

　　“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。

　　二绝：凉皮爽

　　面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，增加了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。

　　三绝：凉皮快

　　凉皮出品快、见效快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。

　　四 培训方式

　　1、常年培训，随到随学，；

　　2、不间，节假日照常培训；

　　3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

　　我们将深刻理解您的需求，并以饱满的热情，优质的服务，合理的价格，的完成您交给我们的工作，我们将成为您走向成功的一臂助力，相信我们的合作一定会彰显我们彼此的价值，创造更美好的未来，再次感谢您，谢谢。

　　上海味顶记培训学校为了回馈这么多年来各地的学员厚爱，现推出11月优惠政策为：

　　1.凡来我公司一次学习两个以上项目，可以减免100元，学习三个或三个以上项目可减免每个项目100元。

　　2.夫妻或同一家店同来两人学习同一个项目，另外一人只需支付的半价学费即可。（两人学习不同项目不可享受此优惠，但可享受优惠1）