一     瓦罐的介绍

　　瓦罐汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水较为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。

　　煨制过程 ：瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之。

　　营养价值 ：瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的较佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的较佳饮食选择。

　　独特口味 ：瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特。

　　主要材料 ：各种肉类；鸡、鸭、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等，蔬菜；如藕、笋、红白萝卜、菇等，辅料有中药届确认无负毒作用的药材；如参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。

　　二   培训内容

　　培训内容

　　实际操作  材料购买，选择，清洗

　　莲藕莲子排骨汤 　 人参白果土鸡汤 　　牛蹄筋牛尾汤     鱼鳔甲鱼汤 　百合鲫鱼汤 　　   玉米排骨汤 　　    党参乌鸡汤

　　2. 自我实践：

　　1.一对一教学，老师旁边检查指导，实践动手操作

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　培训时间

　　老师一对一授课，，学会为止。不限制学习时间，一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　培训费用

　　包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用

　　特别优惠

　　1. 指导设备组合及采购信息。

　　2. 指导经营方法与销售技巧。

　　3. 指导选址与装修方案。

　　三  培训方式

　　1、常年培训，随到随学，；

　　2、真材实料、亲手操作，不限学时，学会为止；

　　3、指导开店，理论实践双结合.

　　四  开店指导

　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4．各店菜单的定价参考及设计。

　　5．生煎包用具及配置。

　　上海味顶记培训学校为了回馈这么多年来各地的学员厚爱，现推出优惠政策为：

　　1.凡来我公司一次学习两个以上项目，可以减免100元，学习三个或三个以上项目可减免每个项目100元。

　　2.夫妻或同一家店同来两人学习同一个项目，另外一人只需支付的半价学费即可。（两人学习不同项目不可享受此优惠，但可享受优惠1）

　　食宿问题：我们公司附近有长期合作的旅社宾馆，学员们都是在这边一人一间房间，环境都是很不错的，有彩电，有空调，有床铺，您只需要带着您的洗漱用品就可以了。出门在外，如果是给学员们住宿舍的话，很多人住在一起，大家都是大江南北来的，人多了，住在一起容易出事故，相对来说，随身钱财会不安全，所以独立的房间，是为所有学员的安全考虑的很体贴的；我们的公司里会经常有师傅做菜做饭，提供给学员们吃，有时也会大家在一起吃着同学做的烧烤，鸭血粉丝汤，麻辣烫等等的，互相品尝，互相提出意见，这样，您的手艺自然就越来越好，较后独立操作，独立开店了。

　　我们将深刻理解您的需求，并以饱满的热情，优质的服务，合理的价格，的完成您交给我们的工作，我们将成为您走向成功的一臂助力，相信我们的合作一定会彰显我们彼此的价值，创造更美好的未来，再次感谢您，谢谢。

　　民间瓦罐培训全部费用：【中途不产生任何的费用，学会为止】 （夫妻一起学习另外一个人只需5折即可，非夫妻二人一起学习凭二人当天同时间、同班车车票为证明）；全部制作流程每个学员均可亲自动手实际操作练习；常期提供技术支持服务、营销指导服务；