双皮奶的做法步骤

　　饭后来点甜品按摩一下舌头，双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

　　主料

　　纯牛奶适量

　　辅料

　　鸡蛋适量

　　蜜豆适量

　　草莓适量

　　配料

　　白糖适量

　　双皮奶的做法步骤

　　材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

　　牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

　　趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

　　用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

　　鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

　　蛋液倒入牛奶中搅匀。

　　用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

　　再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

　　包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

　　取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

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